Selon les directives des services d’hygiène alimentaire, les entreprises sous-traitant des denrées alimentaires doivent procéder à un contrôle de ces dernières selon les normes du HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points). La gestion des points critiques, dont le contrôle de la chaîne du froid fait partie, est au cœur de ses contrôles. Gipsy 2000 LE assure une surveillance à distance parfaitement documentée avec un logiciel spécial pour la saisie, la compression et l’envoi de courriels.
Les points de départ sont les systèmes de refroidissement en LonWorks et un centre de services. Une surveillance permanente de la température avec en parallèle une documentation sont les buts à atteindre. En cas de dépassement des limites de température, de même qu’en cas de panne technique une alarme se déclenche.
La solution repose sur la variété de possibilités de communication du Gipsy LE de même que sur sa programmabilité. Les données passent soit par une interface LON et Ethernet ou encore par ISDN. Différents modules sont associés au traitement des données sur l’appareil. Tout d’abord les données LonWorks sont saisies dans un fichier SQL. C’est là que se trouvent les paramètres pour les alarmes, les canaux de communication et le mode de fonctionnement du système. Les modules se servent de la banque de données pour le traitement des alarmes, l’archivage, ou encore optionnellement pour la présentation locale de données via un serveur Web. Indépendamment du raccordement implémenté à la centrale, l’interface Ethernet du Gipsy LE permet un accès local aux données. Les données sont comprimées pour un archivage à long terme. Il est ainsi possible de sauvegarder l’historique de 200 jours. Il est également possible de se procurer les données pour procéder à leur évaluation. La communication avec le centre de service se fait par Email. Pendant que les alarmes sont directement communiquées, les données archivées sont collectées et envoyées de façon sécurisée une fois par jour en pièce jointe par E-mail.
En règle générale plusieurs systèmes de refroidissement dépendent du réseau local LON. Cela signifie l’intervention de plusieurs capteurs de température et bien sûr la saisie de données techniques. Les paramètres de système tel que la saisie des intervalles, les enregistrements continus ou ceux sujets à des modifications de même que les valeurs limites sont du ressort de l’exploitant. La mise en service ne peut avoir lieu que par le biais de l’utilisation du fichier .xif des nœuds LON. Ils sont téléchargés sur un PC pour compléter les paramètres spécifiques au système tel que le contrôle des intervalles et l’échelle des valeurs et sont ensuite téléchargés sur Gipsy LE. Le Gipsy LE peut être raccordé comme n’importe quel autre nœud au réseau LON. En tant que PC embarqué le Gipsy Le permet un élargissement des fonctions par des applications de modules spécifiques au client. Ainsi des applications supplémentaires ont-elles accès à des données LON stockées dans la banque de données SQL.
Gipsy 2000 LE, cela signifie également accès à distance au réseau LonWorks. Grâce au Remote Network Interface Software (RNI) d’Easylon l’accès au réseau LON est possible à distance. Ainsi peut-on gérer le réseau à distance avec la même efficacité que sur place.
